Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
400 g de arroz jasmim400 g de arroz basmati4 cardamomo3 cravo-da-índia1 canela em pau
Lave o arroz basmati em água fria corrente até que a água saia límpida. Mergulhe-o em uma panela grande com água fervente salgada, adicionando o cardamomo, os cravos e o pau de canela. Cozinhe por 5 a 7 minutos: o grão deve estar macio, mas ainda firme ao toque (al dente). Escorra e reserve.