Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
125 g de ghee250 g de farinha de grão-de-bico50 g de castanha-de-caju torrada e salgada
Derreta a ghee em uma panela de fundo grosso. Adicione a farinha de grão-de-bico e mexa constantemente em fogo baixo com uma espátula de madeira. A mistura começará espessa e, aos poucos, ficará mais fluida. Quando atingir uma cor dourada profunda e exalar um perfume de castanhas torradas, estará pronta.