Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
1.200 g de berinjela1 pitada de flor de sal
Corte as berinjelas em rodelas de 1 cm. Disponha-as em uma assadeira e polvilhe com flor de sal. Deixe descansar por 20 minutos para eliminar o amargor. Em seguida, seque-as muito bem pressionando cada fatia com um pano limpo.