Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
2 colheres de sopa de óleo de semente de uva800 g de filé mignon30 g de manteiga sem sal2 colheres de sopa de mostarda
Em uma frigideira fumegante com um fio de óleo, sele o filé mignon de todos os lados. O objetivo é criar uma crosta dourada e rica sem cozinhar o interior. Retire, pincele imediatamente com mostarda enquanto a carne está quente e deixe esfriar.