Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
800 g de batata30 g de manteiga com sal
Descasque as batatas e corte-as em cubos uniformes de 2 cm. Enxágue bem para remover o excesso de amido e seque-as perfeitamente com um pano de prato limpo; se estiverem úmidas, elas não vão dourar como deveriam.