Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6
30 ml de óleo de amendoim800 g de sobrecoxa de frango200 g de amêndoa com pele500 g de cebola1 colher de chá de gengibre moído1 pitada de açafrão150 g de manteiga sem sal1 pitada de sal marinho cinzento1 pitada de pimenta-preta moída2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Em uma panela, aqueça o óleo de amendoim. Doure os pedaços de frango junto com as cebolas fatiadas. Adicione o gengibre, o açafrão, o sal e a pimenta. Cubra com um pouco de água e deixe cozinhar em fogo brando até que a carne esteja soltando do osso.