Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6
135 g de farinha de trigo65 g de açúcar mascavo100 g de manteiga sem sal65 g de amêndoa com pele¾ ovo¾ pitada de flor de sal
Em uma tigela, misture a farinha, 50g de açúcar mascavo e 100g de manteiga gelada. Esfregue com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa. Adicione o ovo e a flor de sal, misturando apenas o suficiente para dar liga, sem trabalhar demais a massa.