Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
400 g de batata-doce200 ml de água mineral20 g de amido de milho
Descasque as batatas-doces e corte-as em julienne bem fina, no formato de palitos de fósforo. Lave em água fria para retirar o excesso de amido e seque muito bem com um pano de prato limpo.