Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
30 g de cogumelo orelha-de-pau30 g de macarrão de vidro2 chalota250 g de carne de porco moída1 colher de sopa de molho de peixe1 colher de chá de pimenta-preta moída
Hidrate os cogumelos orelha-de-pau e o macarrão de feijão (glass noodles) em água morna. Pique-os finamente junto com as chalotas. Misture com a carne de porco moída, o molho de peixe e a pimenta-do-reino. O recheio deve ficar homogêneo e bem incorporado.