Para 4 pessoas
Etapa 1 de 3
1 acelga chinesa1 colher de sopa de sal marinho cinzento
Corte a acelga em pedaços grandes. Leve uma panela grande com água e sal marinho ao fogo até ferver. Mergulhe a acelga por cerca de 2 minutos: as folhas devem murchar e ficar levemente translúcidas, mas mantendo o talo ainda firme ao toque.