Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
800 g de bacalhau salgado
Após o dessalgue de 48 horas, seque muito bem os lombos de bacalhau com papel toalha. A carne deve estar firme e sem umidade residual para garantir uma cor dourada impecável na frigideira.
Etapa 1 de 5
Após o dessalgue de 48 horas, seque muito bem os lombos de bacalhau com papel toalha. A carne deve estar firme e sem umidade residual para garantir uma cor dourada impecável na frigideira.