Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
600 g de bacalhau salgado
Mergulhe o bacalhau já dessalgado em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra, remova a pele e as espinhas com cuidado. Desfie a carne com as mãos: as lascas devem se soltar naturalmente com uma leve pressão dos dedos.