Para 4 pessoas
Etapa 1 de 7
165 g de farinha de trigo55 g de farinha de rosca20 ml de óleo de girassol85 ml de água mineral¾ pitada de flor de sal65 g de manteiga sem sal
Misture a farinha, o óleo, a água e uma pitada de sal. Sove vigorosamente até que a massa fique lisa, elástica e não grude mais nas mãos. Forme uma bola, pincele com óleo e deixe descansar por 30 minutos sob uma tigela aquecida para relaxar o glúten.