Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
3 berinjela
Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços de cerca de 4 cm. Faça incisões superficiais na pele em um padrão de xadrez, tomando cuidado para não cortar a polpa: isso permite que o calor penetre uniformemente e a casca fique bem macia.