賢くお買い物をして節約する方法
スーパーマーケットは、より多くのお金を使わせるように設計されています。売り場の配置、プロモーション、エンド棚の陳列など、すべてが予定外の購入を誘うように計算されています。シンプルな方法と構造化されたリストを使えば、お買い物、予算、そして食事を自分でコントロールできるようになります。
ステップ
出発前にリストを作りましょう
お買い物リストは、「野菜、肉、おやつ」といった曖昧なメモではありません。「ブロッコリー500g、鶏むね肉4枚、玄米1kg」のように、数量を含めた正確なドキュメントです。このリストは1週間の献立に基づき作成してください。献立がなければリストは作れませんし、リストがなければ効率的なお買い物はできません。
店の外周から回りましょう
生鮮食品コーナー（フルーツ、野菜、精肉、鮮魚、乳製品）は、常に店の外周に配置されています。中央の通路には主に加工食品が置かれています。まず店の外周を回ることで、中央の乾物通路を（素早く）通る前に、カゴを基本の食材で満たすことができます。
戦略的にラベルを読みましょう
すべてを詳しく読む必要はありません。3秒あれば十分です。キロ単価（パッケージの価格ではなく）、原材料リスト（最初の3つで製品の80%を占めます）、そして糖分をチェックしましょう。もし塩味の料理で砂糖が原材料の最初の3つに入っていたら、棚に戻しましょう。
基本の食材はまとめ買いしましょう
米、パスタ、レンズ豆、オートミール、ナッツなどは長期保存が可能で、大容量パックで購入すると30〜50%安くなります。例えば5kgのバスマティ米を¥1,000で購入すれば、1kgあたり約¥200となり、500gパックを¥300〜¥500で購入するよりずっとお得です。初期投資は高くなりますが、月々の節約額は大きくなります。
旬の食材を優先しましょう
旬の野菜や果物は、輸入されたオフシーズンのものより2〜3倍安く、風味豊かで栄養価も高いです。冬ならキャベツ、ネギ、かぼちゃ、りんご、みかん。夏ならトマト、ズッキーニ、ナス、桃、メロン。冷蔵庫に旬の食材カレンダーを貼っておくだけでも役立ちます。
スーパーの配置に潜む罠
店にとって利益率の高い商品は目の高さに配置されます。安い商品は棚の下の方にあります。エンド棚（通路の端）の商品は、必ずしもお得なセール品とは限りません。多くの場合、メーカーがお金を払って確保した場所です。卵、牛乳、パンなどの必需品が店の奥にあるのは、あらゆる誘惑の中を通らせるためです。これらのテクニックを知ることで、買わされるのではなく、必要なものだけを買えるようになります。
健康的なお買い物リストの例
野菜・果物：ブロッコリー、人参、玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、トマト、ほうれん草、バナナ、りんご、レモン。タンパク質：鶏肉（1 kg）、卵（12個）、緑レンズ豆（500g）、プレーンのギリシャヨーグルト（1 kg）。炭水化物：玄米（1 kg）、全粒粉パスタ（500g）、全粒粉パン。その他：オリーブオイル、トマト缶、ひよこ豆缶。このリストで1人1週間分の食事が約¥5,000〜¥7,000程度で賄えます。
廃棄を減らす保存のコツ
フレッシュハーブは、花のようにコップの水にさして冷蔵庫に入れれば1週間持ちます。バナナは房から外しておくと熟成を遅らせられます。トマトは切るまで常温で保存しましょう。玉ねぎやニンニクは、冷蔵庫ではなく暗く乾燥した場所に保管します。野菜の端切れ（人参の皮やブロッコリーの芯）は、美味しい自家製出汁になります。廃棄から救ったすべての食材は、節約したお金そのものです。
FoodCraftのアドバイス
売り場ごとに自動生成されるリスト
FoodCraftで食事プランを確定すると、お買い物リストが自動的に生成されます。食材はスーパーの売り場（野菜・果物、精肉、調味料、冷蔵品など）ごとにグループ化され、複数のレシピで使う同じ食材は合算され、正確な分量で表示されます。
週ごとの予算管理
FoodCraftは各食事プランの予算レベルを表示します。「節約モード」を選択すると、アルゴリズムが栄養価と価格のバランスが最も良い食材を優先し、さらにコストを下げるための代替案を提案します。