Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
1 Gelbe Zwiebel
Das Rindfleisch zusammen mit der halbierten Zwiebel und den Knoblauchzehen in einen Topf mit Wasser geben. Bei geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen, bis das Fleisch butterzart ist und fast von alleine auseinanderfällt. Regelmäßig abschäumen, damit die Brühe schön klar bleibt.