Für 4 Personen
Schritt 1 von 3
Die Satsuma-imo (oder herkömmliche Süßkartoffeln) unter fließendem kaltem Wasser gründlich abbürsten, um alle Erdreste zu entfernen. Jede Knolle mit einem sauberen Tuch penibel trocknen. Die Schale muss absolut trocken sein, damit sie unter der Hitze perfekt aufplatzt und die typischen Röstbläschen bildet.