Schritt 1 von 5

Vermische das Atta-Mehl und eine Prise Salz in einer Rührschüssel. Gieße das Wasser nach und nach hinzu und arbeite es mit den Fingerspitzen ein, bis das Mehl vollständig gebunden ist. Der Teig sollte feucht sein, aber nicht mehr am Schüsselrand kleben.