Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
1 Zwiebel1 Teelöffel Gemahlener Ingwer30 g Frischer Ingwer2 L Mineralwasser
Das Huhn zusammen mit der halbierten Zwiebel, dem gemahlenen und dem frischen Ingwer in einen Topf geben. Mit Mineralwasser bedecken. Einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und sanft köcheln. Regelmäßig abschäumen, damit die Brühe wunderbar klar bleibt.