Schritt 1 von 5

In einer Rührschüssel Weizenmehl, Zucker, Ascorbinsäure und die zerbröckelte Frischhefe vermengen. Das mit Zitronensaft versetzte, lauwarme Mineralwasser hinzugeben. Den Teig so lange kneten, bis er glatt und elastisch ist und sich sauber vom Schüsselrand löst.