Für 4 Personen
Schritt 1 von 3
Maniokwurzel100 g Weißer Zucker
Die Maniokwurzel fein reiben. Das Fruchtfleisch in einem Tuch kräftig ausdrücken, um so viel Saft wie möglich zu gewinnen. Den Saft 15 Minuten ruhen lassen, das klare Wasser vorsichtig abgießen und die weiße Stärke am Boden behalten, um sie später wieder unter die Maniokmasse zu mischen.