Schritt 1 von 4

Den Basmatireis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. In einen großen Topf mit sprudelnd kochendem Salzwasser geben und Zimt, Kardamom sowie Nelken hinzufügen. Kochen, bis das Korn al dente ist – es sollte im Kern noch einen leichten Biss haben. Abgießen und beiseitestellen.