Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
2 Thai-Chili20 g Getrocknete Garnelen
Knoblauchzehen, Thai-Chilis und getrocknete Garnelen in einem Mörser zerstoßen. Das Ziel ist es, die ätherischen Öle und Umami-Aromen freizusetzen, ohne alles zu einem feinen Brei zu verarbeiten – man sollte die einzelnen Texturen noch erkennen.