Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
1,2 L Dashi-Brühe60 ml Sojasauce60 ml Mirin30 ml Sake20 g Frischer Ingwer
Geben Sie die Dashi-Brühe zusammen mit Sojasauce, Mirin, Sake und frisch geriebenem Ingwer in einen großen Topf. Lassen Sie alles sanft köcheln. Die Flüssigkeit sollte klar bleiben und ein verführerisches Aroma aus Meeresbrise, feiner Süße und leichter Schärfe verströmen.