Schritt 1 von 8Banh Mi mit glasiertem Schweinebauch

Karotte und Rettich in feine Julienne-Streifen schneiden. In einer Schüssel Zucker und eine Prise Salz im Reisessig auflösen. Das Gemüse darin untertauchen. Es sollte weich werden, aber seinen knackigen Biss behalten.