Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Langsam Gekochtes Pulled Pork
2 Esslöffel Brauner Zucker1¼ Esslöffel Geräuchertes Paprikapulver¾ Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer¾ Prise Chilipulver1.000 g Schweineschulter
In einer Schüssel den braunen Zucker mit geräuchertem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermengen. Die Schweineschulter von allen Seiten kräftig mit der Gewürzmischung einreiben, um die Aromen tief in das Fleisch einzuarbeiten.