Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
Schweinenacken2 Hähnchenschenkel1 Esslöffel Graues Meersalz½ Esslöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer
Lammfleisch, Schweinenacken und Hähnchenschenkel kräftig mit grauem Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer einreiben. Eine großzügige Würzung ist essenziell, damit die Aromen die lange Garzeit im Dampf gut überstehen.