Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
1 kg Lammschulter1 Esslöffel Kreuzkümmel1 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer2 Esslöffel Ghee
Die Lammschulter großzügig mit der Mischung aus Kreuzkümmel, Kurkuma und Pfeffer einreiben. In einem großen Topf das Ghee erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, bis sich eine kräftige, goldbraune Kruste gebildet hat.