Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Traditionelles Enten-Confit
80 g Graues Meersalz1 Prise Graues Meersalz4 Knoblauch6 Knoblauch4 Thymian
Die Keulen großzügig mit grauem Meersalz, angedrücktem Knoblauch und frischem Thymian einreiben. Für 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit das Fleisch fest wird und die Aromen tief einziehen können.