Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
3 Zucchini
Die Zucchini mit einer mittleren Reibe grob raspeln. Mit Meersalz bestreuen und 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Danach das Gemüse kräftig zwischen den Händen auswringen, um alle Flüssigkeit zu entfernen: Die Raspeln müssen sich trocken anfühlen.