Schritt 1 von 4

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Das Ghee mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis die Textur an feuchten Sand erinnert. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen, aber festen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt unter einem feuchten Tuch 30 Minuten ruhen lassen.