Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
250 g Weizenmehl250 g Hartweizengrieß1 Teelöffel Graues Meersalz
Weizenmehl, Hartweizengrieß, Meersalz und die in lauwarmem Wasser gelöste Frischhefe vermengen. Den Teig kräftig durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist und nicht mehr an den Fingern klebt. Er sollte sich unter den Handflächen elastisch und lebendig anfühlen.