Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
200 g Schweinebauch
Die Entenhaut entfernen. Das Entenfleisch und den Schweinebauch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Struktur sollte dabei erhalten bleiben und nicht zu fein oder breiig werden.
Schritt 1 von 5
Die Entenhaut entfernen. Das Entenfleisch und den Schweinebauch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Struktur sollte dabei erhalten bleiben und nicht zu fein oder breiig werden.