Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
Das Entenfett in einer Pfanne zerlassen. Die fein gewürfelten Schalotten darin glasig dünsten, ohne dass sie Farbe annehmen. Sie sollten am Ende ganz weich sein.
Schritt 1 von 5
Das Entenfett in einer Pfanne zerlassen. Die fein gewürfelten Schalotten darin glasig dünsten, ohne dass sie Farbe annehmen. Sie sollten am Ende ganz weich sein.