Für 4 Personen
Schritt 1 von 10Knusprige Bratente mit Thymian und Knoblauch
Die Entenhaut mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Dabei darauf achten, nur das Fett und nicht das Fleisch zu ritzen. So kann das Fett optimal austreten und die Haut wird später unwiderstehlich knusprig.