Für 4 Personen
Schritt 1 von 10Schweinearista
1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer¾ Esslöffel Graues Meersalz2 Prisen Graues Meersalz2¾ Knoblauch3 Knoblauch
Den schwarzen Pfeffer zusammen mit dem Meersalz und den fein gehackten Kräutern im Mörser zerstoßen. Den Knoblauch grob hacken. Mit einem spitzen, schmalen Messer tiefe Einschnitte in das Fleisch setzen.