Schritt 1 von 4

Vermenge in einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch mit den Eiern, geriebenem Parmesan, Paniermehl, fein gehacktem Knoblauch und Petersilie. Knete die Masse von Hand, bis sie gleichmäßig gebunden ist und sich leicht vom Schüsselrand löst.