Schritt 1 von 4

Den Galgant in feine Scheiben schneiden. Das Zitronengras mit der flachen Messerseite kräftig andrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Die mittlere Blattader der Kaffirlimettenblätter entfernen.