Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Thailändischer Rindfleischsalat (Yam Nuea)
Das Rindfleisch in einer Pfanne mit einem Schuss Öl bei sehr starker Hitze kurz und kräftig anbraten. Die Kruste sollte schön gebräunt und knusprig sein, während der Kern zartrosa bleibt. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen.