Schritt 1 von 4

Den Kabeljau in einen Topf mit kaltem Wasser, Thymian und Lorbeerblatt geben. Zum Sieden bringen. Sobald das Wasser leicht simmert, genau 10 Minuten ziehen lassen. Das Fischfleisch sollte auf leichten Fingerdruck hin mühelos zerfallen.