Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
500 g Spinat
Den Spinat in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und für etwa 30 bis 45 Sekunden blanchieren. Sobald die Blätter zusammenfallen und leuchtend grün leuchten, sofort herausheben und in einem Eisbad abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und die frische Farbe zu bewahren.