Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
Den Stockfisch in eine große Schüssel mit kaltem Wasser legen und für 24 Stunden wässern. Dabei das Wasser mindestens drei- bis viermal wechseln. Der Fisch saugt sich voll und das Fleisch wird wieder schön geschmeidig.
Schritt 1 von 5
Den Stockfisch in eine große Schüssel mit kaltem Wasser legen und für 24 Stunden wässern. Dabei das Wasser mindestens drei- bis viermal wechseln. Der Fisch saugt sich voll und das Fleisch wird wieder schön geschmeidig.