Schritt 1 von 8Fondant-Kartoffeln

Die Kartoffeln in gleichmäßige Zylinder oder etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Unter kaltem Wasser abspülen, um die überschüssige Stärke zu entfernen, und anschließend mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen.