Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Marinierte Makrele
Die Makrelen filetieren oder direkt beim Fischhändler vorbereiten lassen. Die feinen Mittelgräten behutsam mit einer Pinzette entfernen. Die Haut mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen, damit sie später beim Braten perfekt knusprig wird.