Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Zartes Schweineragout (Cerdo)
3 Esslöffel Olivenöl extra vergine3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Olivenöl in einem gusseisernen Bräter erhitzen. Die Schweinefleischwürfel von allen Seiten kräftig anbraten, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.