Schritt 1 von 5

Mineralwasser, Butterwürfel, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzufügen. Kräftig rühren und zurück auf die Hitze stellen, um den Teig 'abzubrennen': Er ist fertig, wenn er sich als glatter Kloß vom Boden löst und einen weißen Belag im Topf hinterlässt.