Für 4 Personen
Schritt 1 von 7Scharf-würzige Hühnerfüße
1 kg Hühnerfüße50 ml Reiswein40 g Frischer Ingwer
Zuerst die Krallen der Hühnerfüße mit einer Schere stutzen. Die Füße in einen Topf mit kaltem Wasser geben, Reiswein und Ingwer hinzufügen. Einmal kräftig aufkochen und ca. 5 Minuten simmern lassen, um Unreinheiten zu entfernen. Danach abgießen und sehr gründlich trocken tupfen.