Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Kalbsschnitzel mit Zitrone
4 Kalbsschnitzel1 Prise Graues Meersalz1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
Die Kalbsschnitzel zwischen zwei Lagen Backpapier mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer hauchdünn plattieren. Das Fleisch muss gleichmäßig dünn sein, damit es extrem kurz gart. Beidseitig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.