Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
Die Kartoffeln schälen und waschen. Mit einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden. Danach keinesfalls erneut abspülen – die austretende Stärke ist entscheidend, um die Brühe später perfekt zu binden.
Schritt 1 von 4
Die Kartoffeln schälen und waschen. Mit einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden. Danach keinesfalls erneut abspülen – die austretende Stärke ist entscheidend, um die Brühe später perfekt zu binden.