Für 4 Personen
Schritt 1 von 3
1 Prise Gemahlener weißer Pfeffer
Lassen Sie die Butter bei sehr schwacher Hitze schmelzen, ohne umzurühren. Schöpfen Sie den weißen Schaum vorsichtig mit einem Löffel ab und gießen Sie das klare, goldene Fett in eine Schüssel. Die milchigen Rückstände am Topfboden werden nicht verwendet.